Kereskedelmi olajsütő

Nem az szab határt a sütőzsinórnak, hogy mennyit bír a kosár. Azt, hogy milyen messzire esik az olaj, amikor hideg rakomány érkezik, és mennyi ideig tart visszamászni. Tegyen egy teli kosarat egy túl kicsi tartályba, és a hőmérséklet csökken, a bevonat olajat iszik, és a következő parancs az elemre vár. A SYBO, a ningboi gyártó, több mint 25 éve a kereskedelmi konyhai berendezések terén, megépíti aKereskedelmi olajsütőa másik esetre: két 17 literes gép, egy tartály és kettő, úgy méretezve, hogy egy zsúfolt pult folyamatosan szolgáljon, amíg visszajön az olaj.

• 17 LOlaj tankonként
• 5,0 kWEF-171 terhelés
• 10,0 kWEF-172 összesen
• 8,0 kgEF-171 háló

Miért 17 liter

A 17 literes tank nem egyszerűen egy kicsi nagyobb változata. A terhelés alatti viselkedése más, és ez a különbség az oka annak, hogy ez a méret egyáltalán létezik.

1. Kisebb mártogatós kosáronként. Ugyanaz a hidegterhelés kisebb részt vesz fel a 17 literes hőmennyiségből, mint egy 6 literes tartályban, így kevésbé esik le az olaj, és kevésbé valószínű, hogy az étel sápadt vagy zsíros lesz.
2. Szervizenként kevesebb mártogatós. Ha egy tétel több rendelést szállít, az állomás kevesebb utat tesz meg az olajba – és minden elkerült út eggyel kevesebb hőmérséklet-esést jelent, amelyből felépülni kell.
3. Szélesebb működő ablak. A rendelések között van idő visszahozni az olajat, nem pedig üldözni, amit egy ebéd vagy esti csúcs megkövetel egy állomástól.

Összességében ez a három hatás az, amiért egy nagyobb tank inkább a szolgáltatás közepén tart ki, nem pedig csak annak elején. AKereskedelmi olajsütőekkora darabot arra az órára vásárolnak, amikor a konyha nem engedheti meg magának a lassítást, nem egy átlagos napra.

Terhelés tervezése

Az ebbe az osztályba tartozó gépek fix berendezések, nem konnektoros készülékek, és az elektromos tervezés az a rész, amelyet leggyakrabban túl későre kell hagyni.

Ellátási táblázat

A szám a teljes, nem pedig a tankonkénti besorolás számít. A lenti táblázatban a teljesítmény tankonként van megadva, így egy ikertartályos egység mindkét oldal összegét kivonja. Az általános célú aljzat helyett az adattábláról végeztessen munkát egy szakképzett villanyszerelővel, és az érdeklődés szakaszában jelezze, ha az épületben rendelkezésre áll a 380 V-os háromfázisú feszültség: a feszültség, az adattábla és a csomagolás rendelésre készül, ami azt jelenti, hogy az elektromos konfigurációt a gyártás során rögzítik, és a kiszállítás után nem módosítható.

Korán megtett, az elektromos kérdés nem kerül semmibe. Az egység helyszínre kerüléséig maradva eldönti, hogy a gép ezen a héten üzembe áll-e, vagy vállalkozóra vár. Tekintettel a kínálatra és a legforgalmasabb órára, megfelelő aKereskedelmi olajsütőaz épülethez egy rövid beszélgetés, és ez az, amit érdemes megbeszélni, mielőtt bármit is rendelnek.

Műszaki adatok

Két modell fedi le a választékot. Mindkettőnek ugyanaz a 17 literes tartálya, ugyanazok az elemek és ugyanazok a kezelőszervek, így az oldalankénti teljesítmény azonos, és csak a tartályok száma változik.

A tartomány szűkítése szándékos. Egy tartályméret és két tartályszám egy fősort és egy párhuzamosan két terméket sütögető telephelyet fed le, a választást ezek között az határozza meg, hogy mennyi olajat kell melegíteni, és mit tud a készlet. AKereskedelmi olajsütőa specifikáció rövid, mert a döntés rövid; a részlet az elektromos tervezéshez tartozik, nem egy hosszabb opciós listához.

Heavy Duty Build

A napi két műszakon áthaladó állomás gyorsan feltárja a gyenge alkatrészeket, ezért többet számít, hogy mi van a szekrényben, mint ami a panelre van nyomtatva.

1. Az anyagot érkezéskor ellenőrizték, mielőtt elérné a vonalat, nem pedig a végső összeszereléskor fedezték fel, hogy hibás.
2. A fűtő- és vezérlőegységek terhelés alatt működnek, nem egyszerűen bekapcsolva, így az elem, a termosztát és a kikapcsolás együtt bizonyítja, hogyan viselkedik a szervizben.
3. Kereskedelmi minőségű alkatrészek mindenhol. Az elemeket, a termosztátokat, a kosarakat és a lefolyószerelvényeket folyamatos műszakra tervezték, nem pedig alkalmi háztartási használatra.

Ezek az ellenőrzések az oka annak, hogy egy ebbe az osztályba tartozó gépet specifikáció alapján lehet megvásárolni, nem pedig ígéretre: a kopó alkatrészeket megnevezik, az összeállításokat olyan feltételek mellett tesztelik, amelyeknek megfelelnek, és az anyagot megvizsgálják, mielőtt bármibe beépítenék. AKereskedelmi olajsütőMinden nap a szolgálat közepén ülve az alapján ítélik meg, hogy milyen keveset változik ötszáz nap alatt, nem pedig az alapján, hogy az első napon hogyan teljesít.

Igazi konyhák

A tartályonkénti 17 literes gépek jóval felülmúlják azokat a munkalapméreteket, amelyekkel a legtöbb kis konyha kezdi, és így más vásárlói körhöz kerülnek.

1. Csirke-, hamburger- és nyársláncok, ahol a pultnál sorbanállás nélkül kell felszolgálni.
2. Fix szervizablakig működő gyári, iskolai és kórházi étkezdék, ahol egy nagy tételt kell időben elkészülni.
3. Élelmiszercsarnokok és központi konyhák, ahol egy kezelő két terméket párhuzamosan, két hőmérsékleten működtet.
4. Konténermennyiséget vásároló kereskedők és konyhai nagykereskedők saját adattáblával és csomagolással.

A négy csoport megosztása egyetlen követelmény: a kimenet nem fakul el a szolgáltatás közepén. Ha egy telephelyről kiderül, hogy alkalmatlan egy ekkora gépre – vagy nem tudja elbírni a terhet – akkor inkább ezt mondjuk, mintsemKereskedelmi olajsütőamely az első mozgalmas estén kioldja a megszakítóját.

GYIK